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反壓高溫蒸煮鍋應用及特點
發(fā)布時間:2023-02-28

反壓高溫蒸煮鍋適用于食品包裝袋、膠粘劑、油墨印刷和相關(guān)薄膜等物品高溫性能的蒸煮試驗,也適用于食品科研單位無菌包裝試驗的理想設備。

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滅菌方式:

1、 熱水循環(huán)滅菌:
滅菌時,鍋內(nèi)所有食物都用熱水浸泡,熱分布均勻。
2、蒸汽滅菌:蒸汽滅菌:
食物放入鍋中后,不是先加水,而是直接加熱蒸汽。由于滅菌過程中鍋內(nèi)空氣會出現(xiàn)冷點,熱分布不是最均勻的。
3、淋水滅菌:
這種方法是用噴嘴或噴嘴將熱水噴到食物上。滅菌過程是將霧狀波浪熱水噴到食品表面,安裝在滅菌鍋兩側(cè)或頂部的噴嘴中。因此,不僅溫度均勻,無死角,而且加熱冷卻速度快,能全面、快速、穩(wěn)定地對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行滅菌,特別適合軟包裝食品的滅菌。
4、水蒸氣混合滅菌:
這種殺菌方法是由法國推出的,巧妙地將蒸汽和水淋浴結(jié)合起來,在鍋中加入少量水,以滿足循環(huán)噴霧的使用。蒸汽直接進入中國,真正實現(xiàn)短期、高效、節(jié)能、環(huán)保,適合特殊產(chǎn)品的殺菌。

反壓高溫蒸煮鍋特點:
1、微處理器控制,試驗過程全自動過溫,過壓,水位,漏電自動保護
2、可進行水煮和快速冷卻反壓蒸煮雙模式操作具有反壓功能,安裝有2個安全閥,當蒸汽壓超過0.25MPa自行泄壓,無脹破袋現(xiàn)象,蒸煮進水量:2L/水煮進水量:5L
3、當鍋內(nèi)溫度至 140℃時,電源自動切斷雙重安全保護設有加熱器的過載保護和蒸煮結(jié)束蜂鳴報警性能。

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